Kenia

Kenia zählt zu den renommiertesten Kaffeeherkünften der Welt und ist bekannt für klare Struktur und intensive Fruchtaromen. Der Kaffeeanbau erfolgt überwiegend in Kooperativen, die ihre Ernten an hochspezialisierte Washing Stations liefern – ein System, das Kenia zu einem Synonym für Qualität gemacht hat.

Typische Aufbereitungsmethoden in Kenia sind:

• Fully Washed – der Standard im Land; sie erzeugt saubere, präzise, tief aromatische Tassen.

• Double Fermentation – traditionell weit verbreitet und verantwortlich für die außergewöhnliche Klarheit kenianischer Kaffees.

• Sonnentrocknung auf Raised Beds – sorgt für gleichmäßige Trocknung, betont Frische und Komplexität.

Der Rungeto Karimikui zeigt, wofür kenianische Kaffees stehen: Kirsche, feine Kräuternoten, Marzipan, lebendige Säure und eine außergewöhnlich klare Struktur. Die Kombination aus vulkanischem Boden, idealem Klima und sorgfältiger gewaschener Aufbereitung macht Kaffees aus Kirinyaga besonders vielschichtig und präzise.

Kenianische Kaffees sind ideal für Filterzubereitungen, aber auch als komplexer, fruchtbetonter Espresso.