und 48 Helfern 50-70 Tonnen hochwertigste Canephoras sowie einige ausgewählte Arabicas und Libericas. Deepak hat sich auf den Schattenanbau von handgepickten Canephoras spezialisiert. Die klimatischen Bedingungen Indiens und die Tatsache, dass die Farm quasi direkt im Dschungel liegt, machen eine Beschattung der empfindlichen Kaffeepflanzen erforderlich. Sagenhafte 93 Schattenpflanzen sind bisher identifiziert, in Wirklichkeit werden es sicher mehr sein. Die alleopatischen Eigenschaften der Schattenpflanzen und die positiven Auswirkungen auf Biodiversität und Bodenbeschaffenheit sind bekannt . Sensorisch geschulte Kaffeetrinker bemerken den Einfluss der verschiedenen Beipflanzungen sogar im Flavourprofil der jeweiligen Kaffees. Einige der Beipflanzungen werden auch separat verarbeitet und gehandelt – wie z.B. der wunderbare Pfeffer (s. Bild), Kardamom oder Cashewnüsse. Je nach Verfügbarkeit haben wir diese Leckereien auch im Angebot. Wie bei den anderen Farmen auch macht sich in jüngster Zeit der Klimawandel äußerst negativ bemerkbar. Die deutliche Verschiebung des jährlichen Monsuns führt zu eine veränderten Wachstumsperiode der Pflanzen mit äußerst problematischen Implikationen.
Palthope Estates – Indien
Der Farmer B.B. Deepak Chengappa produziert auf der mit nur 10 Hektar kleinsten Farm in unserem Portfolio mit 5 Mitarbeitern ...
Palthope Estates – Indien
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