Tamper BigStep für SAGE-Maschinen I 53,40mm I Australian Oak commercial Pullman Espresso Accessories

Pullman Espresso Accessories

Tamper BigStep für SAGE-Maschinen I 53,40mm I Australian Oak

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Tamper BigStep für SAGE-Maschinen I 53,40mm I Australian Oak

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64285 Darmstadt
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Kompletttamper bestehend aus:



BigStep Base für SAGE-Maschinen I 53,40mm - Barista Handle Australian Oak - Spacer Alu


Tamper BigStep für SAGE-Maschinen I 53,40mm

SAGE-Maschinen liefern eine großartige Extraktion, die Möglichkeiten zur Reduzierung von Channeling sind mit den Standardtampern aber begrenzt.

Die Pullman SAGE-BigStep-Basis wurde entwickelt, um auch bei den kleineren SAGE-Durchmessern die das Channeling an den Rändern zu minimieren. Wie der große Big-Step mit 58,55 mm Durchmesser reduziert auch sein kleiner SAGE-Bruder bei Benutzung des standardmäßigen Breville-Filters das Channeling signifikant. Der 53,40mm SAGE Big-Stop benutzt dabei die gleiche, patentierte Technik wie der Große, um die Entstehung eines Vakuums beim Campen zu verhindern. Hier unser Videovergleich.

Wenn Du noch keine Erfahrung mit der Dosierung des Kaffees hast, hilft Dir die Verwendung des BigSteps dabei. Kaffee braucht Platz, um sich mit der Zugabe von Wasser auszudehnen. Ein Anhaltspunkt für die richtige die Kaffeemenge im Sieb: wenn die Oberkante des BigStep in getampten Zustand unter die Oberkante des Siebes liegt, eher etwas mehr Kaffee nehmen, wenn die Oberkante des Tampers über der Oberkante des Siebes ist, etwas weniger. Das ist natürlich nur ein grober Anhaltspunkt, der je nach Kaffee, persönlichen Präferenzen und Erfahrungen angepasst werden kann und soll.Passend zum BigStep-SAGE sind alle Griffe aus unserer Barista-Griffkategorie. Einfach hinzufügen und loslegen.

 

Pullman Barista Griff I Australian Oak  

Australian Oak (Grevillea robusta) ist ein bis zu 40m hoher Laubbaum, der seine Heimat an der östlichen Küste Australiens hat.
Die australische (Silber)-Eiche wird aufgrund ihrer Resistenz gegen Holzfäule gern im Möbelbau eingesetzt. Markant ist das rosarote Hartholz mit einer mitteldichten Maserung. Diese führt zu einem natürlichen Fleckenbild an den vertikalen Flächen des Griffs.

Australische Eiche besitzt eine schöne, natürliche Haptik, ist bei Berührung sehr warm und angenehm und ideal für einen natürlichen Tampergriff.

Gut zu reinigen mit einem weichen, feuchten Tuch.

Die Hartholzgriffe sind sehr beliebt und bilden einen tollen Kontrast zu Edelstahlmaschinen und Arbeitsflächen.

Spacer - Distanzstück zum individuellen Anpassen von Barista- und BigStep-Tampern an die Anatomie der Hand.

Farbe ALU: der 5mm Spacer ist eingebaut, die Varianten in 2mm und 8mm liegen zur eventuellen nachträglichen Anpassung bei.

Geeignet für alle SAGE-Maschinen (Breville) mit 54,00 mm Siebträgerdurchmesser.