Nicaragua

Nicaragua ist ein aufstrebendes Herkunftsland im Specialty Coffee und bekannt für süße, ausgewogene und aromatisch klare Arabicas, die oft eine feine Steinobstnote, angenehme Süße und harmonische Struktur zeigen. Besonders Regionen wie Matagalpa, Jinotega und Nueva Segovia bieten ideale Bedingungen mit hohen Lagen, fruchtbaren Vulkanböden und stabilen Mikroklimata.

Typische Aufbereitungsmethoden in Nicaragua sind:

• Fully Washed – traditionell weit verbreitet; sorgt für saubere, klare und strukturierte Tassen.

• Honey – besonders beliebt und oft sehr hochwertig umgesetzt; bringt ausgeprägte Süße, feine Frucht und cremige Textur.

• Anaerobic Honey / Natural – zunehmend in Spezialitätenfarmen zu finden; erzeugt komplexe, fruchtige und tiefe Aromen.

• Natural – bringt reife Süße, viel Körper und intensive Frucht.

Kaffees wie der Sweety oder Los Placeres zeigen sehr schön, was Nicaragua auszeichnet: Aprikose, Honig, Mandel, helle Beeren, begleitet von einer natürlichen Süße und harmonischen Balance. Die Kaffees wirken strukturiert, aber nicht laut – perfekt für moderne Filterprofile oder fruchtige Espressi.

Nicaraguanische Kaffees eignen sich hervorragend für alle Filterarten, fruchtig-milde Espressi, Cold Brew sowie Cappuccino mit feiner Süße.