Guatemala

Guatemala gehört zu den vielfältigsten Kaffeeherkünften Mittelamerikas. Die Kombination aus vulkanischem Terroir, hohen Anbauhöhen und ausgeprägten Mikroklimata führt zu aromatisch kraftvollen, strukturierten Arabicas mit feiner Süße und deutlich erkennbarer Komplexität. Besonders Regionen wie Huehuetenango, Antigua und Atitlán stehen für klare, präzise Hochlandprofile.

Typische Aufbereitungsmethoden in Guatemala sind:

• Fully Washed – Standard im Land; sorgt für saubere, strukturierte und lebendige Tassen.

• Sonnentrocknung auf Patios oder African Beds – häufig und klimatisch gut geeignet.

• Natural & Honey – seltener traditionell, aber zunehmend in kleinen Spezialitätenfarmen.

Unser El Moreno ist ein gutes Beispiel für die charakteristische Klarheit guatemaltekischer Kaffees: Walnuss, Kirsche und Kakao, getragen von einem vollmundigen Körper und einer eleganten, ausgewogenen Süße.

Guatemaltekische Kaffees eignen sich hervorragend für Filter, milde bis strukturierte Espressi, Cappuccino und die French Press.