Sunriser – Indien – Fully Washed

Sunriser – Indien – Fully Washed

Der Sunriser ist ein indisches Cuvée aus zwei charaktervollen Kaffees, die sich perfekt ergänzen: dem SLN9 Arabicavon der Parzelle Bettadakhan auf den Badra Estates und dem Old Paradenia Canephora von der Parzelle Ponya der Ponya Estate. Beide Kaffees werden fully washed verarbeitet, wodurch ihr Profil klar, sauber und aromatisch präzise bleibt.

Der Arabica-Anteil (SLN9) bringt die typisch würzige, helle Kardamomnote, eine feine Komplexität und eine lebendige Frische mit. Ergänzt wird er durch einen Old Paradenia, eine seltene Canephora-Varietät, die dem Sunriser mehr Körper, Schokolade und eine weiche, harmonische Tiefe verleiht.

So entsteht ein Espresso, der zugleich würzig, schokoladig und mild bleibt – ein vielseitiger Kaffee, der besonders in Milchgetränken überzeugt und einen wunderbar runden, schokoladigen Cappuccino ergibt.

Herkunft & Verarbeitung
• Herkunft: Indien
• Regionen: Chikmagalur (Bettadakhan), Kerala/Karnataka (Ponya Estate)
• Estates: Badra Estates (Bettadakhan) & Ponya Estate (Ponya)
• Varietäten: SLN 9 (Arabica) & Old Paradenia (Canephora)
• Aufbereitung: Fully Washed
• Besonderheit: Arabica–Canephora-Cuvée 

Geschmacksprofil
Kardamom – Schokolade – Würzige Süße
Klar, körperreich, mild und harmonisch.

Zubereitung
• Als Espresso: kräftig, würzig-schokoladig, zugleich mild
• Als Flat White/Cappuccino: vollmundig schokoladig mit weicher Würze
• In der Herdkanne ebenfalls hervorragend

Fazit
Ein ausgewogenes indisches Cuvée, in dem die würzige Eleganz des SLN9 mit der schokoladigen Fülle des Old Paradenia verschmilzt. Der Sunriser ist ein kraftvoller, runder Espresso und ein idealer Begleiter für Milchgetränke.