No Coffee I Finest Criollo Roasted Cacao I Guatemala

No Coffee I Finest Criollo Roasted Cacao I Guatemala

Ein feiner Spitzenkakao aus Guatemala, von uns handgeröstet. Der Criollo ist bekannt als die edelste Kakao-Varietät, wenig Bitterstoffe und astringierende Säuren bei gleichzeitig komplexer Aromatik unterscheiden den Criollo von herkömmlichen Kakaosorten. Unser Criollo ist von der Varietät Indio Rojo/Mayan Red und kommt von der Finca Virginia aus Guatemala.


Wir rösten diesen tollen Kakao langsam bei niedrigen Temperaturen, um die Aromen bestmöglich zu erhalten und zur Geltung zu bringen. Geröstet entwickelt der Criollo neben den ursprünglichen Kakaoaroma herrliche Mandel-Noten mit Anklängen von Vanille und süßen Trauben.

Wertvolle Öle und Vitamine machen den Kakao zum perfekten Energielieferanten für Arbeit, Sport und zwischendurch, man kann ihn gleichermaßen mit oder ohne Schale genießen. Auch zum Müsli oder zum Backen ein Traum. 

Natürlich gibt es unseren Crillo nur in ganzen Bohnen, damit die tollen Inhaltsstoffe bis zum Verzehr erhalten bleiben.