aniko Coffee Roasters
La Aurora – Peru – Fully Washed
La Aurora – Peru – Fully Washed
250g
Bessunger Straße 53
Bessunger Str. 53
64285 Darmstadt
Deutschland
La Aurora – Peru – Fully Washed
Der La Aurora stammt aus dem Biosphärenreservat Villa Rica in Peru und wird von Olga Quintana, einer der wenigen Farmerinnen der Region, produziert. Der Kaffee besteht aus Caturra, einer klassischen Arabica-Varietät, die in Villa Rica ideale Bedingungen findet: hohe Lagen, konstante Feuchtigkeit und nährstoffreiche Böden.
Durch die fully washed Aufbereitung erhält der La Aurora seinen feinen, klaren Charakter mit ausgeprägten Fruchtnoten, allen voran Blutorange. Gleichzeitig bleibt die Säure angenehm zurückhaltend, was den Kaffee besonders zugänglich und vielseitig macht.
Als Espresso zeigt er eine fruchtbetonte Struktur, im Cappuccino wirkt er mild, ausgewogen und harmonisch. Auch als Brühkaffee – ob in der Moccamaster, French Press oder per Handaufguss – entfaltet er sein klares, fruchtiges Profil besonders schön.
Herkunft & Verarbeitung
• Herkunft: Peru
• Region: Villa Rica (Biosphärenreservat)
• Farmerin: Olga Quintana
• Varietät: Caturra
• Aufbereitung: Fully Washed
• Besonderheit: Klarer, fruchtiger Hochlandkaffee von einer Farmerin produziert
Geschmacksprofil
Blutorange – Feine Fruchtigkeit – Klare Struktur
Sauber, mild, harmonisch.
Zubereitung
• Als Espresso: fruchtbetont & klar
• In Milch: mild, ausgewogen & harmonisch
• Als Filter: sauber, fruchtig & angenehm rund
• Ideal für Moccamaster, French Press & Handaufguss
Fazit
Ein klarer, fruchtiger Caturra aus Villa Rica mit Noten von Blutorange. Vielseitig, sauber und zugänglich – hervorragend für Espresso wie für Filterzubereitungen.
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