Early Bird – Brasilien/Indien – Pulped Natural & Fully Washed

Early Bird – nussig & schokoladig

Der Early Bird ist ein klassisch nussig-schokoladiger Espresso mit geringen Fruchtsäuren und ohne ausgeprägte Bitteraromen. Seine Harmonie entsteht durch die Kombination zweier hochwertiger Arabicas: einem Pulped Natural Catuai aus Brasilien und einem Fully Washed Old Paradenia aus Indien.

Der brasilianische Anteil stammt von der Fazendas Dutra, genauer von der Parzelle Torre Taquara Preta. Diese Produzenten stehen für besonders saubere, ausgewogene Naturals. Der indische Anteil, ein Old Paradenia, kommt von der Parzelle Ponya der Ponya Estate, bekannt für hochwertige Fully-Washed-Arabicas mit klarer Struktur und feiner Süße.

Beide Kaffees werden separat als Single Origin geröstet und erst nach der Röstung zu diesem vollmundigen, runden Espresso vermählt.

Herkunft & Verarbeitung
• Ursprung: Brasilien & Indien
• Brasilien: Catuai – Pulped Natural – Fazendas Dutra, Parzelle Torre Taquara Preta
• Indien: Old Paradenia – Fully Washed – Ponya Estate, Parzelle Ponya
• Röstung: Single Origins, anschließend als Post-Blend zusammengeführt

Geschmacksprofil
Nuss – Schokolade
Klassisch, rund, mild, ohne dominante Bitteraromen.

Zubereitung
• Ideal für alle Espressobasierten Getränke
• Geeignet für Siebträger, Vollautomaten & Herdkanne/Bialetti
• Perfekt für Espresso, Cappuccino, Flat White & Latte

Fazit
Ein milder, harmonischer Espresso mit klassisch nussig-schokoladigem Profil, reduzierter Säure und angenehmer Süße – ideal für den täglichen Genuss.