fully washed el salvador

100 % Arabica
farm: finca la quintanilla
farmer: andres quintanilla
parzelle: presa
anbauhöhe: 1350m
erntejahr: 2015/16
erntemenge: 18 sack/30kg
bohnengröße: 16 up

Unser Bourbon Tekisic von der Farm La Buena Esperanza in El Salvador ist eine typisch salvadorianische Kaffeevarietät, die bis zu 70% der salvadorianischen Kaffeeproduktion ausmacht. Sie wurde Mitte des 20. Jahrhunderts beginnend in einer Massenselektion in El Salvador gezüchtet und gilt als die verbesserte Form des klassischen Bourbons. Er gilt als früh reifend, bildet hohe und damit schwieriger zu beerntende Pflanzen und besitzt nur mittlere Ertragsmengen.

Das verbindet er jedoch mit einer außergewöhnlichen geschmacklichen Qualität in der Tasse, weshalb er diesen hohen Stellenwert in seinem Heimatland El Salvador einnehmen konnte. Unser Bourbon Tekisic vom Feld Presa ist auf über 1350m auf einem Lehmboden gewachsen, was zu seinen unvergleichlichen Fruchtaromen führt. Der Farmer Andrès Quintanilla verleiht diesem Kaffee dabei seinen besonderen Charakter, indem er traditionell gewaschen (fully washed) aufbereited wird.