Bermudez I Decaf

Bermudez | Decaf

no caffeine I full flavour

Fully Washed I Peru


Dieser entkoffeinierte Kaffee ist ein toller Caturra aus dem Biospärenreservat Villa Rica in Peru, woher auch schon unseren geliebter La Aurora kommt. Dieser Kaffee ist klassisch fully washed aufbereitet, hat für einen Decaf untypisch ein wunderschönes Bohnenbild und ist das beste Beispiel dafür, dass ein schonend aufbereiteter Decaf sich qualitativ hinter 'normalen' Kaffees mit Koffein nicht zu verstecken braucht. Geeignet ist dieser Peruaner auf jeden Fall für alle Zubereitungsarten: als Espresso entwickelt er durchaus floral-fruchtige Noten, hier kommt die Vanille und vor allem die reife Avocado schön zur Geltung. Im Cappuccino mild und samtig, geht er dennoch nicht unter und entwickelt ein harmonisches Aroma. Gefiltert entfaltet der Puerto Bermudez sein Aroma nicht nur in der Tasse, sondern im ganzen Raum: harmonisch und ausgewogen tritt die Mandel mehr in den Vordergrund und wird von der Vanille und der Avocado ergänzt.